Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 80 min. Dificultad: Fácil

, 600 gramos de pescadilla en lomos, 2 patatas, 1 pimiento verde, 2 dientes de ajos, 1 cebolla, 1 zumo de limón, 6 cucharadas de aceite de oliva, 1 pizca de orégano, 1 pizca de pimienta cayena, 1 pizca de perejil picado, 1 pizca de sal,

Cortar los lomos de pescadilla en trozos y dejarlos macerar en el zumo de limón, la sal y la pimienta. Dejar en la nevera una media hora. Freír las patatas cortadas en rodajas y reservarlas. Cortar el tomate y el pimiento en tiras y trocear la cebolla en juliana. En una fuente de horno se colocan las patatas espolvoreadas con sal, orégano y la pimienta cayena. Cubrir con el pescado, el tomate, el pimiento y la cebolla. Ir alternando así varias capas de la misma forma. Regar todo con el ajo machacado, mezclado con un poco de aceite y perejil picado. Introducir en el horno, precalentado a 200º, durante 30 minutos aproximadamente.